化学調味料などを一切使っていない素材を活かしたシンプルな味です。じゃがいもは、その時々の旬に合わせて良いものを使用。肉は国産にこだわっています。30年間ずっと変わらずに作り続けている、素朴な味。「これがコロッケ」―そんな言葉がぴったりな自家製コロッケです。